AZIENDA AGRICOLA
I nostri terreni situati a Montagnana di Serramazzoni e a Polinago sono immersi nel verde dei boschi dell'Appennino Modenese.
Il territorio di Polinago é situato nella parte nord-est del Frignano ed é interamente compreso nella valle del Torrente Rossenna.
Lungo oltre 37 km, il torrente raccoglie nel suo bacino idrografico un'infinità di corsi d'acqua che scendono dai monti disposti a
corona intorno alla valle proponendo molteplici ambienti e bellezze naturalistiche.
Le posizioni particolarmente favorevoli e soleggiate permettono la coltivazione di centinaia di specie di erbe aromatiche ed officinali secondo i principi dell' Agricoltura Naturale, Biologica e Biodinamica.
L'
essiccatore solare artigianale, costruito con legno ecologico e vernici bioecologiche, sfrutta l'energia solare attraverso un sistema appositamente studiato convoglia aria calda ad una temperatura ottimale, circa 40°C in modo da effettuare l'essicazione completamente naturale di piante officinali.
Il vantaggio è che le piante sono in una camera chiusa e non vengono irradiate direttamente da sole, quindi non perdono principi attivi e mantengono inalterate le qualità organolettiche e il colore della pianta, si ha così un prodotto ancora vivo, fresco e salutare.
Distillazione in corrente di vapore
E’ il metodo maggiormente usato .
La droga viene posta in un distillatore di acciaio, mentre un tempo si usava il rame.
Una griglia separa la droga dal fondo e viene immesso vapore tramite una caldaia .
I vapori rompono le cellule dove sono contenuti gli oli essenziali i quali vengono poi refrigerati e riportati dallo stato gassoso allo stato fluido. Il preparato ottenuto si chiama idrolato (acqua contenente una percentuale più o meno varia di ssenza).
L’idrolato viene poi filtrato e diviso l’olio essenziale dall’acqua aromatica.
La distillazione in corrente di vapore permette di ottenere un olio essenziale puro, naturale e di ottima qualità.
Ricerchiamo l'Armonia con le piante, prediligendo, quando possibile, la
raccolta di piante spontanee, ricche di forza vitale, che si
riscontra in tutti i nostri prodotti.
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Il Nostro modo di coltivare
Dopo anni di esperienza e sperimentazioni, siamo arrivati ad una sintesi di agricoltura Biologica, Biodinamica
, Naturale e Permacoltura.
Questo significa che agiamo con la Terra, seguendo il suo percorso e non forzandolo, non usiamo pesticidi chimici, ma ci facciamo
aiutare dalle stesse piante tramite la pratica delle consociazioni vegetali, facciamo sì che le piante immerse nel loro habitat,
con altre piante accanto, si stimolino a vicenda.
Nella nostra azienda anche le cosidette erbe infestanti (gramigna, ortica, acetosa) sono raccolte e usate nelle nostre formulazioni perchè ricche di sostanze attive, oppure utilizzate per arricchire il terreno (l'ortica, secondo Rudolf Steiner, aiuta a dinamizzare il terreno).
Sul terreno vengono sparsi preparati Biodinamici e seguiamo il principio del lavorare CON la Natura,
di osservare e di considerare piante e animali in tutte le loro funzioni e non trattando ciascuno di loro come un sistema separato.
Lavoriamo per ritrovare Equilibrio e Armonia con l'ecosistema vicino portando dentro di Noi un seme di consapevolezza.
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